{"id":2271,"date":"2022-05-12T19:17:53","date_gmt":"2022-05-12T22:17:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nucleoestudo.ufla.br\/petalimentos\/?page_id=2271"},"modified":"2022-05-14T13:17:12","modified_gmt":"2022-05-14T16:17:12","slug":"2020-2","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.nucleoestudo.ufla.br\/petalimentos\/2020-2\/","title":{"rendered":"2020"},"content":{"rendered":"\n

Explica PET<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Projeto de Ensino<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Com o objetivo de informar a comunidade, de maneira simples e resumida, sobre assuntos de grande import\u00e2ncia na \u00e1rea de engenharia, ci\u00eancia e tecnologia de alimentos foram realizadas pesquisas cient\u00edficas em artigos sendo, posteriormente, confeccionadas artes para compartilhar conhecimentos adquiridos com a pesquisa resumida em linguagem coloquial. Sendo assim, foram realizadas duas edi\u00e7\u00f5es:\u201c Inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas de embalagens para o caf\u00e9 e Encapsula\u00e7\u00e3o de Ingredientes\u201d, as quais foram publicadas nas redes sociais do grupo PET.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Constru\u00e7\u00e3o de Prot\u00f3tipos para Aulas Pr\u00e1ticas<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Projeto de Ensino<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

O projeto Desenvolvimento de Prot\u00f3tipos para Aulas Pr\u00e1ticas consistiu na constru\u00e7\u00e3o de equipamentos em pequena escala utilizando materiais de f\u00e1cil acesso e baixo custo, os quais ajudam na visualiza\u00e7\u00e3o dos fen\u00f4menos estudados no curso e assim estimulam o conhecimento te\u00f3rico nas aulas pr\u00e1ticas. Em 2020, o projeto foi adaptado \u00e0 forma remota, por conta da pandemia da Covid-19. Assim sendo, foram feitos alguns materiais que abordam o Experimento de Reynolds, sendo eles uma cartilha explicativa, um resumo e uma simula\u00e7\u00e3o no software Ansys. As disciplinas contempladas pelo projeto s\u00e3o Mec\u00e2nica dos Fluidos, Transfer\u00eancia de Calor e Massa, Opera\u00e7\u00f5es Unit\u00e1rias I e II.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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V<\/strong>I<\/span> Maratona de Engenharia de Alimentos<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Projeto de Ensino<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A VI Maratona Acad\u00eamica da Engenharia de Alimentos foi realizada atrav\u00e9s de um novo formato remoto, dividido em 5 etapas: palestra, curiosidade cient\u00edfica (postagem no Instagram), quiz com perguntas gerais, sobre o curso e sobre a UFLA, a\u00e7\u00e3o social com arrecada\u00e7\u00e3o para o banco de alimentos de Lavras e premia\u00e7\u00e3o dos vencedores. Estas adapta\u00e7\u00f5es foram necess\u00e1rias, j\u00e1 que n\u00e3o foi poss\u00edvel realizar o evento no modo presencial, por conta da pandemia da covid-19. Uma novidade foi a inclus\u00e3o do grupo de calouros na competi\u00e7\u00e3o. O projeto conseguiu atingir mais de 150 pessoas e teve boa aceita\u00e7\u00e3o dos participantes.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Conhecendo o Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA\/UFLA)<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Projeto de Ensino<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

O projeto tem como objetivo mostrar as diversas \u00e1reas em que Engenheiros de Alimentos podem atuar utilizando para isso entrevistas via Google Forms com Professores e Engenheiros de Alimentos que trabalham no DCA. A partir das informa\u00e7\u00f5es coletadas, s\u00e3o desenvolvidas artes e textos de acompanhamentos os quais s\u00e3o postados nas redes sociais, mas especificamente no Instagram. A visibilidade do projeto pode ser sentida atrav\u00e9s das intera\u00e7\u00f5es nas publica\u00e7\u00f5es e tamb\u00e9m pelos feedbacks recebidos pelos profissionais participantes.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Semin\u00e1rios<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Projeto de Ensino e<\/span><\/strong> Pesquisa<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

O objetivo principal do projeto Semin\u00e1rios \u00e9 a apresenta\u00e7\u00e3o dos projetos individuais de pesquisa em laborat\u00f3rios do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA) de alguns membros do grupo. Para isso, busca-se estimular a integra\u00e7\u00e3o dos petianos, bem como a melhoria da capacidade para apresenta\u00e7\u00f5es. A primeira apresenta\u00e7\u00e3o foi feita pela petiana Giovanna Evaristo de Moraes, no dia 20\/04\/2020, e a prepara\u00e7\u00e3o para tal come\u00e7ou no dia 24\/03\/2020. A apresenta\u00e7\u00e3o foi realizada remotamente em vista da quarentena derivada da pandemia do COVID-19.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Divulga PET<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Projeto de Extens\u00e3o<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Diante da necessidade de conscientizar a comunidade interna e externa \u00e0 Universidade em rela\u00e7\u00e3o ao trabalho realizado pelo grupo PET Engenharia de Alimentos, o projeto tem como intuito utilizar das redes sociais (YouTube, Instagram, Facebook e Site Institucional, etc.) para tra\u00e7ar estrat\u00e9gias a fim de aumentar a visibilidade do Programa PET dentro e fora da Universidade, por meio de artes, v\u00eddeos, chamadas e outros meios, que divulguem as atividades desenvolvidas pelo grupo, assim como, a abordagem de publica\u00e7\u00f5es de datas\u00a0 comemorativas, informativas e sociais. O projeto foi desenvolvido por meio de planejamentos mensais atrav\u00e9s de reuni\u00f5es online, seguido da montagem de um cronograma programado. Al\u00e9m disso, o projeto foi desenvolvido com o apoio de plataformas de edi\u00e7\u00e3o de imagem e v\u00eddeo, e plataformas de pesquisa acad\u00eamica.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Treinamento de Membros<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Projeto<\/strong><\/span> de Extens\u00e3o<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um dos objetivos do PET \u00e9 promover a forma\u00e7\u00e3o de pessoas com alta qualifica\u00e7\u00e3o profissional. Dessa forma, \u00e9 necess\u00e1rio promover a capacita\u00e7\u00e3o dos petianos em diferentes \u00e1reas, ferramentas e tecnologias, contribuindo para o crescimento pessoal e profissional, al\u00e9m de auxiliar na forma\u00e7\u00e3o de alunos de excel\u00eancia. Para a primeira edi\u00e7\u00e3o, foi convidado o supervisor de produ\u00e7\u00e3o da Ambev, ex aluno de engenharia de alimentos da UFLA, para realizar a capacita\u00e7\u00e3o aos membros do PET, no dia 11\/11\/2020, com o tema : \u201c Processo de produ\u00e7\u00e3o de refrigerantes da Ambev\u201d. O treinamento foi realizado de forma remota, em decorr\u00eancia da pandemia desencadeada pelo COVID-19.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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JETA<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Projeto de Ensino e Extens\u00e3o<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

O evento foi executado de maneira online e gratuita, atrav\u00e9s da plataforma de comunica\u00e7\u00e3o Youtube. Assim sendo, foi feito o contato com profissionais de Engenharia de<\/span> Alimentos atuantes na ind\u00fastria de alimentos nos quais se dispuseram a palestrar em um dos dias de evento. De modo a oferecermos um evento diferenciado, o foco das palestras foi na parte pr\u00e1tica, ou seja, no dia-a-dia de um profissional da Engenharia de Alimentos, abordando \u201ccases reais\u201d da ind\u00fastria. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m contatamos alguns n\u00facleos de estudos da UFLA para que eles propusessem solu\u00e7\u00f5es para\u00a0 os cases <\/em>propostos pelos palestrantes.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Capacitando PET<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

Projeto de Ensino e Extens\u00e3o<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A comiss\u00e3o respons\u00e1vel escolheu o tema Curso B\u00e1sico de Calculadora Cient\u00edfica para a terceira edi\u00e7\u00e3o do projeto. O evento foi realizado de forma remota via Google Meet e teve a presen\u00e7a de 27 participantes incluindo a comiss\u00e3o. A capacita\u00e7\u00e3o teve a dura\u00e7\u00e3o de 2 horas, sendo dividida em duas partes, o curso e os esclarecimentos de d\u00favidas. Foi disponibilizado um resumo com todo o conte\u00fado e uma lista de exerc\u00edcios para os participantes treinarem em casa. Al\u00e9m disso, realizamos a grava\u00e7\u00e3o de uma playlist de v\u00eddeos no YouTube do PET Alimentos sobre os temas abordados no curso de calculadora.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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PET Global<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Projeto de Ensino e Extens\u00e3o<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Primeira edi\u00e7\u00e3o: As gest\u00f5es respons\u00e1veis (qualidade e infraestrutura) escolheram o tema Finan\u00e7as Pessoais e Comportamentais. O evento foi realizado pela plataforma online Google Meet, em parceria com o PET Administra\u00e7\u00e3o, e teve a presen\u00e7a de 59 participantes, incluindo os membros dos grupos PET. Teve dura\u00e7\u00e3o de 2 horas, e foi ministrado pelo Prof. Dr. Andr\u00e9 Luis Ribeiro Lima. Foi um excelente evento, bastante proveitoso para todos os envolvidos.<\/span>\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Segunda edi\u00e7\u00e3o: As gest\u00f5es respons\u00e1veis (marketing e pessoas) escolheram o tema Ansiedade. O evento teve parceria com duas psic\u00f3logas.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Resolve PET<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Projeto de Ensino, Pesquisa e Extens\u00e3o<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A disciplina de F\u00edsico-Qu\u00edmica II (GQI164) presente no 4\u00ba m\u00f3dulo da Matriz Curricular do curso de Engenharia foi selecionada para o desenvolvimento do projeto devido seu alto \u00edndice de reprova\u00e7\u00e3o nos \u00faltimos semestres. Deste modo, auxiliamos o docente Teodorico C. Ramalho no desenvolvimento da disciplina atrav\u00e9s de monitorias para solucionar as d\u00favidas dos discentes, realizamos a elabora\u00e7\u00e3o e resolu\u00e7\u00e3o de listas de exerc\u00edcios por meio de chamadas de v\u00eddeo na plataforma Google Meet, contribu\u00edmos para o planejamento do plano de aulas e atividades avaliativas, promovemos uma maior intera\u00e7\u00e3o na rela\u00e7\u00e3o entre os discentes e o docente e reunimos informa\u00e7\u00f5es\/materiais de estudo atrav\u00e9s de um feedback para aux\u00edlio de turmas futuras.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Bem-Estar PET<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Projeto de Ensino, Pesquisa e Extens\u00e3o<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

O projeto consistiu no compartilhamento de conhecimentos e dicas sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, associando-a \u00e0 sa\u00fade f\u00edsica e psicol\u00f3gica, visto que \u00e9 importante para evitar a queda de imunidade das pessoas, deixando-as mais suscept\u00edveis ao COVID-19. Assim, de forma remota, compartilhou-se conhecimentos atrav\u00e9s de nossas redes sociais, com o intuito de gerar conte\u00fado de qualidade e diminuir assim o excesso de informa\u00e7\u00f5es sobre o COVID-19 aos nossos leitores.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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PROJETOS DE PESQUISA DOS PETIANOS<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n