No mês de agosto os alunos de primeiro período de Engenharia de Alimentos tiveram a oportunidade de participar de três práticas pedagógicas, com diferentes áreas dentro do Departamento de Ciência dos Alimentos, que foram elas: a fabricação de geléia na Planta Piloto de Desenvolvimento de Novos Produtos, com o professor João de Deus como responsável; a fabricação de iogurte na Planta Piloto de leite e Produtos Lácteos, tendo o professor Luiz Ronaldo como responsável; e também, aproveitando a tendência fast-food que o país vêm incorporando, os alunos tiveram a oportunidade de participar da fabricação de hambúrguer, no laboratório de carnes, tendo a professora Alcinéia como responsável. Esse projeto foi conduzido pelo grupo PET, que, junto aos professores e ao Departamento, visa diminuir a evasão estudantil, mas para isso é necessário proporcionar aos calouros um contato com o departamento desde o primeiro período, assim como nesse projeto de práticas pedagógicas, mostrando as diversas áreas de atuação de um Engenheiro de Alimentos e despertando cada vez mais o interesse pela formação na área.
Confira as fotos neste link: http://brzu.net/043my
